sexta-feira, 12 de Setembro de 2014

a nova moda {as tranças}

Já estive para lhe cortar o cabelo por duas vezes este verão mas não consigo resistir a estas trancinhas fofas!!! Fica tão querida! O cabelo está enorme e forte, saiu igual ao da mamã e do avô que quase a chegar aos 70 anos tem um cabelo super forte e quase nenhum cabelo branco!! Esperamos ter herdado estes mesmos genes do avô Zé e da bisavó Bárbara!

terça-feira, 9 de Setembro de 2014

Varre, varre, vassourinha...

 
Andava sempre a roubar a vassoura da minha mamã porque adoro varrer tudo, e andar de vassoura na mão pela casa fora!! E como tenho a sorte de ter uns primos que fazem escovas e vassouras nesta bonita loja e oficina, agora finalmente tenho a minha própria vassourinha! Tinham lá imensas cores mas a que gostei mais foi esta de cor verde! Obrigado primos pelo presente!

sexta-feira, 5 de Setembro de 2014

Tentúgal {o melhor pato assado de sempre}

Há muito que estava prometida uma visita a esta vila mais conhecida pelos famosos Pastéis de Tentúgal, doce tradicional de origem conventual, que adoramos e continuam magníficos e deliciosos como sempre. A grande surpresa foi o pato assado da "Casa Arménio", um restaurante encantador de ambiente familiar onde fazem o mais delicioso pato assado que comi até hoje. Recomendo uma visita, estas fotografias não fazem a mínima justiça ao sabor fantástico que estava. E para finalizar a refeição em grande não podia faltar o docinho mais famoso de Tentúgal seguido de um passeio calmo pela vila. Adoramos!

quinta-feira, 4 de Setembro de 2014

Salada quente de beterraba

Beterraba vinda do Douro, trazida pelo meu pai, ficou assim reluzente, com uma cor vibrante e um sabor muito rico. Fáceis de preparar, belas e deliciosas são um excelente acompanhamento. Apesar de estarmos no verão esta salada quente soube muito bem!

ingredientes {4 a 5 beterrabas, 1 colher de sopa de azeite, 60 gr de margarina ou manteiga, sal e pimenta moída, sumo de 1 limão}

Cozer as beterrabas inteiras (não se descascam e atenção não comprem beterrabas que não tenham rama, ou que tenham a rama seca ou velha) em água a ferver temperada com sal durante pelo menos 1 hora.
Tire a pele enquanto estão quentes, basta segurá-las enquanto estão quente para elas soltarem a pele.
Aqueça o forno a 190 graus.
No fundo de uma travessa que possa ir ao forno e à mesa coloque o azeite; corte a beterraba às rodelas e coloque na travessa, entre camadas coloque um pouco de margarina, sal e pimenta.
Por cima deite o sumo de limão e a restante margarina, leve ao forno durante 15 minutos.
Se necessário deite alguma água em que as cozeu sobre as beterrabas.
Sirva quente.

quinta-feira, 28 de Agosto de 2014

Bôla de carnes à antiga

Mais uma receita de família, um sabor de que me recordo desde sempre. Uma iguaria sempre presente nomais simples lanche onde a família se reunisse. A pessoa que fazia esta bôla sabia que eu era fã número 1 desta delícia, e fazia questão de a partilhar com orgulho e primor. Saudades. Ficou a receita e o sabor na minha memória que se acende e reaviva as lembranças sempre que faço esta receita.

ingredientes {6 ovos, 2 chávenas de leite, 600 gr de farinha sem fermento, 40 gr de fermento padeiro, 200 gr de manteiga}

Começar por amornar o leite onde se vai dissolver o fermento de padeiro (cuidado não aquecer demasiado o leite). Numa taça grande e funda colocar a farinha, abrir um buraco no meio e juntar o leite com o fermento, mexer bem. Juntar os ovos um a um, mexendo entre cada adição. Por fim juntar a manteiga e envolver até ficar uma mistura leve e fofa. Deixar a levedar por 2 horas, a massa cresce mais do dobro.
Num tabuleiro grande colocar metade da massa, rechear com carnes a gosto, e cobrir com a restante massa. Vai ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos.

terça-feira, 26 de Agosto de 2014

momentos bons das nossas férias

Dias de sol com muito passeio pelo interior no alto da serra e no fundo do vale juntinho ao rio, ou então pelo litoral junto ao mar! Hoje por aqui chove, parece que Agosto vai acabar tal e qual como começou, chuvoso e frio!!

domingo, 17 de Agosto de 2014

agosto {as merecidas férias}

O blogue tem acompanhado o ritmo dos dias, mais calmos e relaxados, com idas à praia sempre que o sol permite, e tem sido frequente! Quando o sol decide não aparecer passeamos por outros destinos e assim têm sido os nossos dias. Sem computador, a abrandar o ritmo, a respirar fundo, a apreciar a nossa princesa que todos os dias nos faz os pais mais felizes do mundo.

terça-feira, 29 de Julho de 2014

{18 meses} a nossa mini chef

A minha (futura) ajudante de cozinha já adora tudo o que envolve utensílios culinários (formas, colheres de pau, taças) já tem o seu próprio kit com avental, chapéu, vários utensílios, forminhas, que adora "montar" e "desmontar" quase todos os dias!! Um docinho, senta-se à minha beira enquanto eu estou a fazer o jantar e fica ali muito entretida com as coisas dela!! Anda na fase de imitar tudo o que eu faço e vai imitando à maneira dela que é tão querida!
Aqui com a tia a ajudar e muito orgulhosa da nossa mini chef, que certamente dará continuidade à herança culinária da família!!
Aqui num momento de reflexão e indecisa em qual livro de culinária escolher!
E a parte mais divertida de todas que é, meter as mãos na massa!! Literalmente!!