quinta-feira, 13 de Novembro de 2014

Bolo de Iogurte (em vez de natas)

A receita original da Constança é com natas, e já tinha feito inúmeras vezes pois é um bolo simples e delicioso que sabe tão bem nestes dias de outono frios e chuvosos, reconforta a alma. Mas desta vez não tinha natas, o que fazer? Troquei as natas por iogurtes naturais gregos e ficou óptimo! Uma excelente alternativa, o bolo "voou" em dois dias apenas, a nossa pequenina também ajudou claro. Aqui fica a receita:

ingredientes {3 ovos, 2 iogurtes naturais (usei iogurte grego), 250 g de açúcar, 150 g de farinha, uma colher de chá de fermento, raspa de limão qb.}

Aquecer o forno a 180 graus.
Bater os iogurtes com o açúcar e a raspa de limão.
Juntar os ovos inteiros um a um, batendo sempre.
De seguida juntar a farinha com o fermento aos poucos e envolver, sem bater, cuidadosamente.
Deitar numa forma previamente untada e enfarinhada e levar ao forno durante 30 minutos aproximadamente, ir controlando a cozedura para não deixar que coza demais pois fica muito seco.
Esperar 10 minutos antes de desenformar e polvilhar com açúcar.

segunda-feira, 3 de Novembro de 2014

Hamburguer caseiro recheado com mistura de 4 queijos

Ficamos tão fãs dos hamburguer's caseiros que desde então não queremos outros, e entretanto andamos a experimentar alguns upgrades deliciosos. Com a ajuda do nosso kit incluímos este "pequeno" detalhe da mistura de 4 queijos no interior do hamburguer que realmente faz toda a diferença!! Ficam fantásticos, uma delícia!
À carne de vaca picada juntei salsa e cebola bem picada, e envolvi tudo muito bem. Com a ajuda do kit formei os hamburguer´s, usando-o para abrir um pequeno orificio no centro do hamburguer onde se coloca a mistura de 4 queijos que depois é coberto com a outra metade do hamburguer. Pincelam-se os hamburguer's com azeite e vão a grelhar numa chapa bem quente aproximadamente 14 minutos (7 minutos de cada lado). Temperar com sal assim que saem da chapa e não antes para não secar a carne. Uma DELÍCIA!! Experimentem e não querer outros hamburguer's na vida!

terça-feira, 28 de Outubro de 2014

Outubro com orquídea a florir

Ter flores assim a brotar em pleno Outubro é tão bom!! Esta orquídea foi-nos oferecida pela nossa afilhada na Páscoa deste ano e não contava com flores tão cedo, pensei que só pela Primavera voltassem, mas como as estações andam todas baralhadas até as plantas ficam baralhadas! Dias de sol e calor com esta agradável surpresa! Obrigado querida afilhada!! ;)

quinta-feira, 23 de Outubro de 2014

Marmelos assados no forno

Aos poucos foram chegando do Douro marmelos e mais marmelos!! Após vários e vários quilos de marmelada e geleia continuavam a proliferar marmelos pela casa!! A mais simples, e a mais deliciosa maneira de saborear os sabores do outono, marmelos assados no forno! Uma delícia!

{Lavar muito bem os marmelos, cortar a meio e retirar o caroço (não é necessário retirar a casca). Colocar num tabuleiro, regar com vinho do porto, um pouco de água, polvilhar com bastante açúcar e adicionar 2 paus de canela. vai ao forno cerca de 45 minutos}

segunda-feira, 20 de Outubro de 2014

Conserva de malaguetas

Em resposta à pergunta da querida Dani aqui estão as malaguetas vindas do quintal do meu pai, em frascos com azeite e ervas aromáticas para serem usadas durante todo o ano! No frasco da esquerda coloquei alho, alecrim, louro e azeite; este azeite fica aromatizado e pode ser usado como tempero; no frasco da direita coloquei apenas azeite. Ficam óptimas todo o ano.

segunda-feira, 13 de Outubro de 2014

Bolo de iogurte de frutos silvestres com framboesas frescas

Uma inovação feita a partir da receita clássica do bolo de iogurte, onde decidi juntar alguns extras que resultaram muito bem. Nada melhor que um bolo assim acabado de fazer para um fim de semana chuvoso e frio como esteve este último, soube mesmo bem!

ingredientes {3 ovos, 1 iogurte de pedaços de frutos silvestres, 2 copos de iogurte de açúcar, 2 copos de iogurte de farinha com fermento, 1 copo de iogurte de óleo, 125 gr de framboesas frescas}

Separar as gemas das claras que se batem à parte em castelo; com as gemas juntar o açúcar, o iogurte e o óleo e bater muito bem. Adicionar a farinha e continuar a bater, por fim junta-se as claras em castelo e envolve-se muito bem. Antes de colocar na forma juntar as framboesas frescas delicadamente. Vai ao forno pré-aquecido a 175 graus durante cerca de 30 minutos.

quarta-feira, 8 de Outubro de 2014

Os frutos do outono

Do quintal do avô chegam todas as semanas os legumes mais frescos e deliciosos consoante a época do ano, claro. Já temos malaguetas para guardar e usar durante todo o ano.
A nossa toddler adora tocar, cheirar e até provar tudo o que chega do quintal do avô! As malaguetas foram logo guardadas nem as viu já para não cair em tentação! Está na fase das descobertas e de querer provar tudo, mas mesmo tudo!! Aqui a mexer nos espinafres e em baixo a "roubar" um alho francês! Coisas simples mas tão boas de descobrir!

terça-feira, 30 de Setembro de 2014

Adeus setembro

E assim chega ao fim o mês de setembro, um mês agitado com altos e baixos tal como esteve o tempo, ora calor e sol radioso ora chuva e frio! Logo no primeiro dia de setembro foi o regresso da princesa à escolinha depois de um mês inteiro de férias com muita brincadeira, mimo, descanso, passeio, etc. custaram os 3 primeiros dias, depois voltaram as brincadeiras com os amiguinhos já conhecidos e tudo voltou ao normal.
Visitamos a Feira do Livro do Porto, este ano nos jardins do Palácio de Cristal e adoramos!! Óptimo ambiente, muita gente, muito espaço para correr, brincar e mais uns livros giros que a princesa recebeu de presente!
A meados de setembro festejamos mais um aniversário do papá e ajudamos a apagar as velas!!!
A apresentação de um livro infantil de uma amiga nossa onde não podíamos faltar! Adoramos conhecer o "Gato Tagarela".
Com os primeiros pingos de chuva tropical com calor à mistura aproveitamos para experimentar a capota do carrinho de passeio e foi um sucesso.
E andar de metro é sempre uma animação!!